Kolač sa makom: Pastel croata de semillas de amapola

  • Tiempo: 5 min + 30 min de horneado.
  • Dificultad: fácil.
  • Comensales: 20 porciones.

Hace ya un tiempo me dio por comprar semillas de amapola y las había olvidado por completo, así que ayer pensé en hacer algo con ellas y aprovecharlas. ¡Y qué mejor manera de usar un alimento que preparar algo dulce y con chocolate!  Este pastel croata es absolutamente delicioso. Si tenéis semillas de amapola por casa, adelante. Y si no las tenéis, ya estáis tardando en comprar. ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

Para el bizcocho

  • 2 yogures de soja.
  • 1 taza de semillas de amapola.
  • 1 taza de azúcar moreno.
  • 1 taza de harina de espelta.
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.

Para el baño de chocolate

  • 100 gr de chocolate puro.
  • 2 cucharadas de leche de soja.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de azúcar glass.

PREPARACIÓN

  1. En primer lugar vamos a poner el horno a precalentar a 200ºC con calor arriba y abajo.
  2. Ahora mezclamos en un bol las harinas y el bicarbonato y más tarde el azúcar y las semillas de amapola.
  3. Cuando tengamos todo bien mezclado, añadimos los yogures y el aceite y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
  4. Vertemos la masa en un molde para horno previamente engrasado con un poco de margarina o mantequilla de soja y horneamos durante 30 min.
  5. Cuando le queden 10 minutos aproximadamente, preparamos la cobertura de chocolate. Para ello, colocamos el chocolate y la leche en un cazo y derretimos al baño maría.
  6. Cuando esté derretido, mezclamos bien para que quede uniforme y retiramos del fuego. Ahora solo tenemos que esperar a que el bizcocho esté listo.
  7. Una vez listo, lo sacamos del horno y lo cubrimos con la cobertura de chocolate.
  8. La parte más difícil viene ahora porque hay que esperar a que el chocolate solidifique y todavía no podemos comérnoslo. Aguanta…

¡Y disfruta!


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