• Tiempo: 30 min.
• Dificultad: media.
• Comensales: 8-10.

INGREDIENTES

• 250 gr de lentejas crudas.
• 2 zanahorias.
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla grande.
• 3 dientes de ajo.
• 3-4 cucharadas de pan rallado.
• 1/2 cucharadita de comino en polvo.
• 1/2 cucharadita de cilantro.
• 1/2 cucharadita de pimentón.
• 1/2 cucharadita de cúrcuma.
• 1 cucharadita de orégano.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

1. Una noche antes dejamos las lentejas a remojo.
2. Lavamos y escurrimos y las añadimos a la batidora. Batimos bien hasta que quede una masa homogénea.
3. En un bol, vertemos las lentejas, las mezclamos con las especias y reservamos.
4. Picamos en pequeños trozos la cebolla, los ajos y la zanahoria. Echamos un poco de aceite a una sartén y sofreímos. Cuando se haya dorado la cebolla, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla a la masa de lentejas.
5. Añadimos el pan rallado y amasamos hasta que quede repartido de manera homogénea. Amasamos y damos forma a la hamburguesa con las manos. Si no queda compacta y se nos deshace, añadimos una cucharada más de pan rallado a la mezcla.
6. Echamos un poco de aceite a una sartén y freímos las hamburguesas durante 4 o 5 minutos por cada lado.
7. Montamos nuestra hamburguesa como queramos. La podemos presentar sola, con pan de hamburguesa, pan de sándwich, como guarnición… Es un plato muy socorrido.