Hamburguesas de lentejas

  • Tiempo: 30 min.
  • Dificultad: media.
  • Comensales: 8-10.

INGREDIENTES

  • 250 gr de lentejas crudas.
  • 2 zanahorias.
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 dientes de ajo.
  • 3-4 cucharadas de pan rallado.
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo.
  • 1/2 cucharadita de cilantro.
  • 1/2 cucharadita de pimentón.
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

  1. Una noche antes dejamos las lentejas a remojo.
  2. Lavamos y escurrimos y las añadimos a la batidora. Batimos bien hasta que quede una masa homogénea.
  3. En un bol, vertemos las lentejas, las mezclamos con las especias y reservamos.
  4. Picamos en pequeños trozos la cebolla, los ajos y la zanahoria. Echamos un poco de aceite a una sartén y sofreímos. Cuando se haya dorado la cebolla, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla a la masa de lentejas.
  5. Añadimos el pan rallado y amasamos hasta que quede repartido de manera homogénea. Amasamos y damos forma a la hamburguesa con las manos. Si no queda compacta y se nos deshace, añadimos una cucharada más de pan rallado a la mezcla.
  6. Echamos un poco de aceite a una sartén y freímos las hamburguesas durante 4 o 5 minutos por cada lado.
  7. Montamos nuestra hamburguesa como queramos. La podemos presentar sola, con pan de hamburguesa, pan de sándwich, como guarnición… Es un plato muy socorrido.
Anuncios

Deja tu comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s