ALGA NORI

El alga nori se ha convertido en una de las más populares del mundo entero gracias al sushi. La aproximación de la gastronomía oriental a Occidente nos ha permitido poder disfrutar de sus múltiples cualidades y beneficios.

Su color original es más bien rojizo. Adopta el característico color verde-negruzco una vez se ha secado al calor o cuando se cuece. Viene generalmente presentada en láminas que se consiguen mediante un trabajo de prensado.

BENEFICIOS DEL ALGA NORI

  • Es rica en yodo al igual que la mayoría de las algas marinas. El yodo es un mineral que estimula a la glándula tiroides para que funcione adecuadamente. Entre otras, una de las funciones de la tiroides es controlar el metabolismo graso, por lo tanto el yodo ayuda a aumentar el metabolismo de las grasas y a reducir el abdomen. Muy útil también para la prevención del bocio y del hipotiroidismo.
  • Buena para el colesterol alto: en caso de niveles altos de grasas en sangre (colesterol y triglicéridos), el alga nori ayuda a disminuirlos ya que es capaz de eliminar grasas de la sangre. Es una gran aliada en la eliminación de toxinas del organismo.
  • Rica en proteínas: más de una cuarta parte de su contenido son proteínas.
  • Alto contenido en minerales como el potasio, magnesio, yodo y hierro.
  • Contenido en provitamina A elevado, lo cual es bueno para el fortalecimiento de cabello y  uñas.
  • Alto contenido en vitamina B que nos ayudará con problemas en la piel y el sistema nervioso.
  • Contiene aminoácidos como la fenilalanina, la cual actúa sobre el centro de la saciedad, reduciendo el apetito.
  • Contiene oligoelementos como el zinc, el cual tiene capacidad antioxidante y mejora la utilización de insulina y por ende, la utilización de glucosa por parte de las células, contribuyendo a que el exceso de glucosa no se transforme en grasas.
  • Gran capacidad para activar el metabolismo, quemar grasa y reducir el apetito.
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